Prezzo indicativo: 70 euro
Design raffinato ed essenziale per
il ristorante progettato da Dordoni
Architetti, nell’ex storica salumeriarosticceria
del corso. Banco sushi, privé e
take-away distribuiti intorno alla cucina
a vista dove gli chef Hidekazu Shinohara
e Wicky Pryan propongono preparazioni
con cotture rapidissime (tonno e salmone
scottati), branzino cotto al vapore di
saké, salmone o angus con salsa teriyald.
Immancabili i sushi e sashimi “Zero”,
freschissimi conditi con salsa speciale.
Prenotazione indispensabile.